Продуктовый бизнес:

Все статьи журнала
Архив номеров
Связаться с менеджером издания

текущий номер

Март 2017

 

Читайте в текущем номере журнала «Продуктовый бизнес»

 

 

Благодать всему миру!

Кулинарные традиции «блинного» праздника

Рынок «нетрадиционного» мяса

Рыбные консервы Приморья

Рыбка к Вашему столу от ИП Закирьянов Ф.Р.

Куличи и пасхи — старинные рецепты

 

ИНГРЕДИЕНТЫ для пищевых производств

 

ОБОРУДОВАНИЕ
«Мит-сервис» — секрет вашего успеха

 

ПЕЧИ для пекарен, хлебзаводов, кондитеских цехов

 

 

Подробнее о текущем номере...

Новости отрасли

19 Июля 2017 Приглашаем к сотрудничеству производителей и оптовых поставщиков продуктов питания и напитков

Начинается сбор информации для размещения в каталоге "Продуктовый бизнес", который примет участие в двух самых посещаемых выставках для производителей и оптовых продавцов продуктов питания, напитков, ингредиентов, машин и оборудования

19 Июля 2017 Соревнование среди чайных профессионалов — Tea Masters Cup Москва - пройдет 11-14 сентября 2017 года в рамках выставки WorldFood Moscow.

Tea Masters Cup Москва – соединяет на одной площадке настоящих мастеров, в чьих руках «оживают» чайные листочки. Также на площадке пройдут дегустации, обучающие мастер-классы ведущих специалистов, знающих абсолютно все о благодатном напитке.

18 Июля 2017 Первичная переработка на «Агропродмаш»

Один из тематических разделов Мясного салона выставки «Агропродмаш» посвящен технологиям и решениям для первичной переработки мяса, начиная от предубойного содержания животных и заканчивая холодильными складами сырья.

5 Июля 2017 С 19 по 22 октября 2017 г. в Ледовой арене «Трактор» пройдет выставка «АгроПродЭкспо. Урожай-2017»

Для специалистов агропромышленного комплекса будут представлены сельскохозяйственная техника, комбикормовое оборудование, аппараты для производства масла и жмыха, гидрооборудование и запчасти, ветеринарные товары. Для предприятий пищевой промышленности будут презентованы самые современные технологии производства и необходимые ингредиенты.

26 Июня 2017 Курганский пивоваренный завод – ООО «Зауральские напитки» одно из старейших российских предприятий, ведущее свою историю с 1913 года.

В настоящее время на предприятии выпускается девять сортов пива в ПЭТ бутылке 1,5л. и стекле 0,5л., пять сортов разливного пива в КЕГ 30л. и 50л., четыре наименования минеральных питьевых вод, десять наименований сладких газированных напитков и Квас Живого брожения.

20 Июня 2017 «Январь»: круглый год отличные продажи!

Сотрудничество с компанией «Январь» – тот случай, когда выигрывают все: и продавец, который получает достойный продукт в ассортименте по доступной цене, и покупатель, который имеет возможность выбрать для себя и для близких качественную, вкусную и полезную продукцию.

16 Июня 2017 Прайс-лист ООО «СТ-АГРО»

Продукты питания оптом

1 Июня 2017 СЕКРЕТЫ УСПЕХА компании ООО «Мит-Сервис»

Работа «под ключ»: от разработки проекта, комплексного оснащения оборудованием до разносторонней поддержки клиента уже после покупки – одна из отличительных особенностей ООО «Мит-Сервис».

1 Июня 2017 Информация о результатах мониторинга по акции «Тайный покупатель»

В целях повышения общего уровня качества и безопасности пищевой продукции, защиты прав потребителей на приобретение безопасных для жизни и здоровья товаров, в рамках межведомственного взаимодействия в Администрации города Екатеринбурга создана рабочая группа по обеспечению качества и безопасности пищевой продукции на потребительском рынке муниципального образования «город Екатеринбург».

1 Июня 2017 WorldFood Moscow 2017: новые разделы и новые контракты

26-я международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow пройдет с 11 по 14 сентября 2017 г. в Москве, в ЦВК «Экспоцентр».

28 Мая 2017 Альтернатива свежему яйцу

Меланж яичный жидкий охлаждённый пастеризованный ЧЕПФА - гомогенизированное куриное яйцо без посторонних примесей и скорлупы.

24 Апреля 2017 Как курица двигает торговлю: рецепты успеха от ООО «Продхолдинг»

Курица сегодня – это, пожалуй, один из самых популярных и продаваемых видов мяса: тушку, полутушку, крылья, колбасы, а также разный вид – готовую, замороженную, охлажденную куриную продукцию. И тогда перед продавцами встает вопрос: как обеспечить покупателю такой выбор?

20 Апреля 2017 VANLANG: настоящий вьетнамский кофе — в любую точку России

В этом году мир облетела поразительная новость: Бразилия, самая «кофейная» страна в мире, впервые в истории закупила для себя 60 тысяч тонн кофе за границей. Где? В Эфиопии или Саудовской Аравии? Нет. Во Вьетнаме. Это стало одним из самых знаковых событий в победоносном шествии вьетнамского кофе по всему миру.

19 Апреля 2017 Вы уже используете этот продукт?

iCream – Продукт говорит сам за себя!

10 Апреля 2017 СТ-Агро - ваш надёжный поставщик продуктов питания

ООО «СТ-Агро» ведущий оптовый поставщик продуктов питания в Уральском регионе. Тушенка оптом – покупайте у нас! Наша компания является единственным и эксклюзивным поставщиком тушеной говядины в/с Росрезерва по всей РФ.

5 Апреля 2017 КРЫШКА: маленькая, но очень важная деталь продающей упаковки

Есть один известный афоризм: чтобы продать товар первый раз, нужна хорошая упаковка. Чтобы продать его во второй раз, нужно, чтобы это все же был хороший товар. А чтобы продавать его постоянно, нужно, чтобы и товар, и упаковка становились все лучше и лучше.

4 Апреля 2017 Лаборатория ООО «Мустанг Технологии Кормления» успешно прошла аккредитацию

Лаборатория ООО «Мустанг Технологии Кормления» пополнила список единого государственного реестра испытательных лабораторий и теперь может осуществлять испытания продуктов и сырья, результаты которых будут гарантировано точными и достоверными

3 Апреля 2017 Пост-релиз: Выставка «Молочная и мясная индустрия»: рост экспозиции и числа участников на 20%

C 28 февраля по 3 марта 2017 года в Москве с огромным успехом прошла 15-я юбилейная международная выставка «Молочная и мясная индустрия», где было представлено оборудование и технологии для агропромышленного производства полного цикла: от репродукции племенных животных, их выращивания, содержания и откорма до переработки и упаковки молочной и мясной продукции.

2 Апреля 2017 Объем импорта молочной продукции в РФ в январе 2017 года вырос на 16,7%

По предварительным итогам января 2017 года объем импорта молочной продукции оставался выше в сравнении с тем же периодом 2016 года на 16,7% (в пересчете на молоко, без учета неконтролируемой приграничной торговли).

2 Апреля 2017 Tetra Pak объявила о приобретении ведущего производителя оборудования для изготовления сыра моцарелла

Tetra Pak® приобрела Johnson Industries International - компанию, специализирующуюся на конструировании, разработке и производстве оборудования и линий для изготовления сыра моцарелла.

2 Апреля 2017 Медики: Желающим похудеть надо есть жирные молочные продукты

Желающим похудеть лучше включить в рацион жирные молочные продукты, поскольку нежирные провоцируют потребление большого количества углеводов.

22 Марта 2017 Магеллан вернулся! На полках уральских магазинов появились новые специи, орехи и сухофрукты

Вы, разумеется, знаете, кому мы обязаны нынешним обилием разнообразных и доступных специй и приправ? Да, именно ему — знаменитому португальцу Фернану Магеллану, который совершил свое знаменитое кругосветное путешествие не ради чего иного, а в поисках кратчайшего пути к Островам пряностей. Забавно? Не скажите. Это сейчас мы можем сыпать тот же перец в еду чуть ли не пригоршнями — а в 16 веке его стоимость была сопоставима с золотом. Перцем и гвоздикой расплачивались друг с другом государства, за горсть перца можно было купить земельный участок. И понятно, что приправлять им пищу могли только самые богатые люди страны.

9 Марта 2017 «Аквамикс Термо Плюс» теперь и для творожного крем-сыра!

Если еще в 2010-2011 гг российский покупатель зачастую не знал, что такое творожный сыр, и свежие сыры могли так и лежать на полках невостребованными, то сейчас они начинают приобретать особую популярность.

6 Марта 2017 ЦИКР: Поставки кондитерских изделий в Россию снизились до уровня 2010 года

За прошедший год в Россию было ввезено 193,6 тыс. т кондитерских изделий из-за рубежа на сумму 615,7 млн долл. США, что является самым низким показателем по импорту сладостей с 2010 года. Об этом сообщает пресс-служба Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР).

6 Марта 2017 Выставка «Кондитерский пиар или история ХХ века в фантиках»

Эта уникальная выставка - совместный проект Московского объединенного музея-заповедника и журнала «Тара и упаковка» при поддержке Подкомитета ТПП РФ по развитию упаковочной индустрии, Национальной конфедерации упаковщиков и Научно-образовательного и выставочного центра «Технологии и дизайн упаковки» при РГУ им. А.Н. Косыгина. По сути, это логическое продолжение выставки «Серебряный век русского фантика», организованной журналом «Тара и упаковка» и партнерами – несколько лет назад и с успехом прошедшей на выставочных площадках в Москве, Владимире и Переславле-Залесском.

6 Марта 2017 Национальные достопримечательности: какой хлеб выпекают в разных странах?

Сегодня мы решили провести небольшую экскурсию и рассказать, какой хлеб пекут в разных странах. Без пышного и ароматного свежего хлеба не обходится ни одна трапеза. У многих народов свой особый рецепт хлеба, который имеет своё оригинальное название. Может быть, некоторые из них вам не знакомы.

6 Марта 2017 Потери хлебопекарной отрасли от возврата хлеба составляют 30 млрд руб. — Минсельхоз

Минсельхоз оценил потери российской хлебопекарной отрасли из-за возврата ритейлерами нереализованного хлеба в 30 млрд рублей в год.

3 Марта 2017 Всегда актуально: оборудование для упаковки хлеба

Компания ООО «Феликс» – поставщик финского оборудования компании IPEKA OY для упаковки и нарезки хлеба – знает секреты эффективной продажи хлеба. На выбор покупателя в значительной мере влияет то, каким образом продукт будет «завернут» и предложен. Поэтому вложение в качество оборудования является долговременной и продуманной инвестицией.

20 Февраля 2017 Итоги XII Всероссийского Продфорума на выставке «Продэкспо-2017»

Пост-релиз: 7-8 февраля 2016 года в Москве в рамках выставки «ПРОДЭКСПО» прошли деловые мероприятия, организованные КВК «Империя»: XII Всероссийский ПРОДФОРУМ «Поставщик в сети», XIV Форум Производителей и Ритейлеров «СТМ-2017», Центр Закупок Сетей™, Практикум «Окно в Китай: инструкция по применению», Практикум «Входим в Сети», ПРОДФОРУМ «Маркетинг и реклама», а также конкурсы для производителей и дистрибуторов продуктов питания.

19 Февраля 2017 20 крупнейших предприятий выпускают 48% свинины в стране

«Мираторг» увеличил отрыв от «Русагро» в рейтинге производителей свинины 20 крупнейших предприятий выпускают 48% свинины в стране

19 Февраля 2017 Минсельхоз рассчитывает увеличить вывоз мяса почти в девять раз

В 2017 году на реализацию приоритетного проекта «Экспорт продукции агропромышленного комплекса» будет выделено 728,4 млн руб., следует из проекта изменений в агрогоспрограмму, разработанную Минсельхозом.

19 Февраля 2017 Цветные бройлеры в тренде

Одним из последних трендов в мясном птицеводстве стало разведение цветных бройлеров.

19 Февраля 2017 Итоги свиноводческой отрасли за 2016 год. Курс на экспорт

В рамках XXII Международной специализированной торгово-промышленной выставки «MVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария-2017» прошло деловое мероприятие, посвященное тенденциям свиноводства в России и мире и новому взгляду на ветеринарию.

19 Февраля 2017 Тайская CP Group начала переговоры о покупке Останкинского мясокомбината

Тайская CP Group запланировала купить Останкинский мясокомбинат, выпускающий изделия под брендами «Останкино» и «Папа может». Сумма сделки может составить около $150 млн.

14 Февраля 2017 Кондитерская автоматика от «СтанГрадъ»: много производит, хорошо работает, быстро окупается

Хотите, чтобы и ваша пекарня изготавливала много всего вкусного, оригинального? Пекарней, которую рекомендуют соседям, друзьям и знакомым? Которая не боится кризиса, потому что производит весьма конкурентоспособную продукцию? Тогда перейдем к делу. Что является основой основ для любого производства? Правильно — оборудование. Если оно качественное, производительное и надежное — то 80% успеха вам уже обеспечено.